Buvez tranquille

Les Côtes du Rhône et Côteaux d'Aix avec une touche de fraîcheur et de folie Nîmoise en plus

Côtes du Rhône - 2018

Côtes du Rhône

2018
Cépages
Grenache blanc : 80%
Roussanne : 10%
Viognier : 10%
Terroir
Situées entre le Gardon et le Rhône, non loin de l'aqueduc antique du Pont du Gard, nos vignes bénéficient d'un climat continental. Le sol est constitué de galets roulés Villafranchiens, typiques des abords du Rhône.
Viticulture et viniculture
Ce vin est vinifié en cuves inox. Fermentation à froid.
Notes de dégustation
Au nez, on retrouve des notes d'agrumes, de fleur blanche ou encore d'amandes fraîches. La bouche, elle, est définie par la gourmandise et la minéralité.
Accords
Ce vin se mariera parfaitement avec du poisson comme du rouget snacké, mais aussi avec du fromage de chèvre. Température de service 12 °C.
Disponibilité et garde
À boire dès maintenant. À son apogée jusqu'en 2022.
Coteaux d'Aix - 2020

Coteaux d'Aix

2020
Cépages
Cinsault : 60%
Grenache : 40%
Terroir
Le sol est constitué de cailloutis calcaire.
Viticulture et viniculture
Ce vin est vinifié en cuve béton est élevé sur lies.
Notes de dégustation
Ce vin offre une attaque sur la framboise fraîche et la fleur blanche. Bouche souple et rafraîchissante avec un final sur la tension calcaire.
Accords
Ce vin on se mariera parfaitement avec de la charcuterie de pata negra, des seiches à la plancha, des salades d'été, ou encore des fromages de chèvre et de brebis. Température de service 12 °C.
Disponibilité et garde
À boire dès maintenant.
Côtes du Rhône - 2018

Côtes du Rhône

2018
Cépages
Grenache : 80%
Cinsault : 10%
Syrah : 10%
Terroir
Situées entre le Gardon et le Rhône, non loin de l'aqueduc antique du Pont du Gard, nos vignes bénéficient d'un climat continental. Le sol est constitué de galets roulés Villefranchiens, typiques des abords du Rhône.
Viticulture et viniculture
Ce vin est vinifié en cuve en béton, avec des raisins partiellement égrappés.
Notes de dégustation
Au nez, on retrouve des arômes de framboises, d'épices et de poivre moulu. En bouche, on trouve un bel équilibre entre des tanins souples et un final minéral.
Accords
Ce vin se mariera parfaitement avec un lapin aux pruneaux, des paupiettes de veau ou encore des fromages à pâte dure. Température de service 16 °C.
Disponibilité et garde
À boire dès maintenant et à son apogée jusqu'en 2023.