Les insatiables

Des vins frais et élégants

AOP Costières de Nîmes - 2020

AOP Costières de Nîmes

2020
Cépages
Roussanne : 80%
Viognier : 10%
Marsanne : 10%
Terroir
Situé près des étangs et du Rhône, notre vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen. Le sol est constitué de galets roulés Villafranchiens, typiques de l'AOP Costières de Nîmes.
Viticulture et viniculture
Ce vin est vinifié en cuves en inox, sa fermentation se fait à froid.
Notes de dégustation
Au nez, on retrouve des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes mais aussi des arômes floraux comme le jasmin et une touche de chlorophylle. En bouche, une attaque vive, un toucher soyeux et un final sur la salinité minérale.
Accords
Ce vin se mariera parfaitement avec un poisson grillé à l'huile d'olive, ou encore avec des calamars. Température de service 12 °C.
Disponibilité et garde
À boire maintenant et à son apogée jusqu'en 2022.
AOP Costières de Nîmes - 2020

AOP Costières de Nîmes

2020
Cépages
Cinsault : 50%
Grenache : 50%
Terroir
Situé près des étangs et du Rhône, notre vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen. Le sol est constitué de galets roulés Villafranchiens, typiques de l'AOP Costières de Nîmes.
Viticulture et viniculture
Ce vin est vinifié en cuves en inox, sa fermentation se fait à froid.
Notes de dégustation
Doté d'une robe rose bleutée pâle, ce vin développe des notes florales (aubépine, lys), de litchi et d'agrumes. La bouche possède une attaque caressante et finit sur une minéralité saline.
Accords
Ce vin se mariera parfaitement avec de la charcuterie, du fromage mais aussi avec des fruits de mer, notamment des gambas grillées. Température de service 12°C.
Disponibilité et garde
À boire dès maintenant.
Prix public conseillé
12 €
AOP Costières de Nîmes - 2018

AOP Costières de Nîmes

2018
Cépages
Grenache : 30%
Syrah : 30%
Cinsault : 20%
Mourvèdre : 10%
Carignan : 10%
Terroir
Situé près des étangs et du Rhône, notre vignoble bénéficie d'un climat méditerranéen. Le sol est constitué de galets roulés Villafranchiens, typiques de l'AOP Costières de Nîmes.
Viticulture et viniculture
Ce vin est vinifié en cuves en béton. Le raisin est partiellement égrappé.
Notes de dégustation
Au nez, on trouve des arômes de fruits rouges, notamment la fraise, mais aussi d'épices douces.
Accords
Ce vin se mariera parfaitement avec un plat de bœuf, ou de la viande grillée. Température de service 16 °C.
Disponibilité et garde
À boire maintenant et à son apogée jusqu'en 2024.